Descriere
Muguri sălbatici de ceai alb, culeși manual. O infuzie clară și ușoară, extrem de fină și mătăsoasă, dulceagă și proaspătă.
Format doar din mugurii plantelor sălbatice ce cresc la altitudine mare, de peste 1500 m, în Yunnan, aproape de granița cu Myanmar. Ceaiul mistic este recoltat manual și apoi este uscat la soare. Este un ceai rar, aromat și proaspăt, cu un conținut ridicat de antioxidanți.
Ingrediente: muguri de ceai alb sălbatic.
Experiența
Infuzie: fină și mătăsoasă, răcoritoare, cu gust dulceag și post gust floral.
Culoare: albă, foarte luminoasă, translucidă
Frunză: muguri albi, nedeschiși încă
Conținut de cofeină: ★☆☆☆☆
Sugestii de consum: dimineață / prânz / după-amiază /seară
Asocierea cu mâncarea: Este de preferat ca ceaiurile albe să se servească fără a fi acompaniate de preparate culinare, pentru a ca aroma lor delicată să nu fie dominată de alte gusturi mai puternice. Însă, dacă totuși se dorește asocierea cu mâncarea, acest ceai se poate servi alături de preparate lejere, cu o culoare deschisă, cu brânzeturi ușoare, pește slab, orez basmati, sau salate ușoare, cu aciditate scăzută, cu gust delicat sau cu fructe proaspete.
Infuzare
Gramaj: 1 linguriță cu vârf la o cană
Timp de infuzare: 2-3 minute
Temperatura de infuzare: 80°C
Regiune: Provincia Yunnan, China
