Moringa Oleifera este o plantă unică cu efect tonic, curativ și detoxifiant, originară din India, plasată în topul ”super-alimentelor”, datorită concentrației sale unice de oligo-elemente și antioxidanți. Copacul ce poate crește în cele mai austere condiții și care se înmulțește acolo unde alte plante nu reușesc să supraviețuiască, este considerată a fi poate cea mai nutritivă plantă de pe Pământ,…
Cu o culoare intensă și generos în antioxidanți, ceaiul matcha câștigă din ce în ce mai multă popularitate, în întreaga lume. Această pudră de ceai verde există de peste 1000 de ani și este catalogată drept un “espresso al lumii ceaiului” – pentru aroma puternică și pentru capacitatea imediată de a revigora organismul. Povestea ceaiului matcha începe în China, în…
Puțini știu că ceaiul este cea mai consumată băutură de pe glob, după apă. Și mai puțini știu că cel mai popular sortiment de ceai din întreaga lume este Darjeeling. Ceaiul Darjeeling este un ceai negru originar din China, preluat de India, în regiunea cu același nume. Provine din planta Camellia Sinensis, adesea altoită și transformată în alte plante hibrizi.…
Ceaiul a căpătat popularitate și cifre impresionante în consum acum câteva sute de ani, însă interesul tot mai mare pentru băuturi a condus la înflorirea unei noi scene a ceaiului, ce preia cele mai bune ceaiuri, tradiții și ritualuri, din toate colțurile lumii și le transformă, adaptându-le vieții de zi cu zi. Cultura ceaiului amestecată în cultura barului dă naștere…
Frumusețea izbitoare este ceea ce au în comun plantațiile de ceai din întreaga lume. Din Estul îndepărtat până în Africa de Vest, din Japonia pănă în Camerun, culturile de ceai sunt înconjurate de priveliști exotice ce îți taie respirația. Particularitățile grădinilor de ceai apar datorită diferențelor geografice, climatice, culturale și tehnologice, fiecare dintre ele având un șarm aparte, și, fiecare…
Sistemul imunitar ne este pus în pericol ca urmare a adoptării unui stil de viață nesănătos, manifestat în primul rând printr-o alimentație deficitară sau printr-un consum ridicat de alimente foarte procesate. Sistemul imunitar este reprimat în perioadele de stres, de oboseală, de muncă excesivă sau la apariția procesului de îmbătrânire. Odată cu trecerea timpului apare uzura sistemului imunitar, imunitatea scade…
Orice plantă infuzată sau fiartă în apă este un ceai. Fals. Ceaiul (cu etimologie din termenul chinezesc “Ch’a”, de origine cantoneză) este acea infuzie corect preparată din planta Camellia Sinensis. Din această categorie fac parte, în ordinea nivelului de procesare: ceaiul alb, ceaiul verde, ceaiul galben, ceaiul oolong și ceaiul negru. Unii specialiști adaugă o categorie separată ceaiului pu erh…
Consumul de ceai este recunoscut pentru scăderea în greutate și pentru combaterea diabetului. Cum ne explicăm asta? Orice scădere în greutate menținută pe termen lung rezultă în principal din respectarea unei diete și din consumul caloric (efort fizic), însă, în plus, există alimente ce grăbesc scăderea sau ajută la menținerea greutății corporale. O ceașcă de ceai* fără zahăr, miere sau…
